ICARIO Olivenöl
Rosso di Montepulciano je pevným základom odrody Sangiovese, doplneným jemnou plnosťou odrody Merlot. Táto kombinácia vytvára živé, ovocné víno, ktoré ponúka svieže tóny červeného ovocia, jemné taníny a náznak elegancie. Živá kyslosť odrody Sangiovese je dokonale doplnená zamatovou textúrou odrody Merlot, čo vedie k vyváženému a príťažlivému vínu s hĺbkou a šarmom. Je to energický výraz dvoch ikonických odrôd v dokonalej harmónii.
Popis produktu
Ručné zberanie hrozna prebieha v polovici septembra, kvasenie a macerácia trvajú 15 až 20 dní v oceľových tankoch pri teplote 25 až 26 °C. Následne sa víno prečerpáva a teplota vína sa zníži na 18 až 20 °C, aby mohla začať malolaktická fermentácia. Zrenie prebieha v tradičných 3500-litrových a 500-litrových sudoch z francúzskeho dubu po dobu 6 mesiacov.
ZMES HROZNOV
Prevažne Sangiovese, s malým množstvom doplnkových odrôd.
OBSAH ALKOHOLU
14,5 % obj.
TYP PÔDY
Tuf, íl a hlinitá pôda.
POLOHA VINÍC
Severozápadná/severovýchodná orientácia, nadmorská výška 350–450 m n. m.
PESTOVANIE VINICE
Spornkordon.
VÝNOS NA HEKTÁR
70–80 metrických centov na hektár
FORMÁTY
750 ml – 1,5 l
SKLADOVATEĽNOSŤ
4–6 rokov
TEPLOTA PODÁVANIA
16/18 °C
Naše víno Rosso di Montepulciano je víno s mladistvým charakterom a žiarivou rubínovo červenou farbou. Vo vôni cítime arómy zrelého ovocia, čerešní a jemné tóny vanilky. Na jazyku je plné, korenisté, svieže a príjemne tanínové.