ICARIO Vitaroccia - 2018
Vitaroccia Riserva je základným kameňom vinárskej tradície spoločnosti Icario, víno, ktoré nás sprevádza od samého začiatku a stelesňuje históriu nášho odhodlania k kvalite. Je to rafinovaná zmes odrôd Sangiovese a Cabernet Sauvignon, určená na zrenie po dobu 20 rokov a viac, pričom s každým rokom získava ešte väčšiu hĺbku. Vyznačuje sa svojou pôvabnosťou a rafinovanosťou, je to víno, ktoré svoju eleganciu nesie s nadčasovou ľahkosťou.
Popis produktu
Zber hrozna prebieha výlučne ručne koncom septembra, následne dochádza k fermentácii a macerácii v nerezových sudoch pri teplote 25–28 °C po dobu minimálne 25–28 dní. Potom sa víno scedí a teplota sa zníži na 18–20 °C, aby mohla prebehnúť malolaktická fermentácia. Zrenie prebieha vo francúzskych dubových sudoch (225 l barrique a 500 l tonneau). Po 24 mesiacoch sa víno plní do fliaš a zreje ďalších 12 mesiacov, než sa dostane na trh.
ZMES HROZNOV
Prevažne Sangiovese, s malým množstvom doplnkových odrôd.
OBSAH ALKOHOLU
14,5 % obj.
TYP PÔDY
Tuf, íl a hlinitá pôda.
POLOHA VINÍC
Západná/juhozápadná poloha, nadmorská výška 350–450 m n. m.
VÝPESTNOSŤ
Spornkordon.
VÝNOS NA HEKTÁR
50–60 metrických centov na hektár
VÝROBA
8 000 fliaš
FORMÁTY
750 ml – 1,5 l
SKLADOVATEĽNOSŤ
15–20 rokov
TEPLOTA PODÁVANIA
18 °C
Intenzívna rubínovo červená farba, takmer nepreniknuteľná, s jemnými granátovými odleskami. Vo vôni sa prejavuje intenzívna a komplexná aróma, ktorá sa vyznačuje tónmi červeného bobuľového ovocia, fialiek a exotického korenia na pozadí lesného podrastu a ušľachtilého dreva. Na jazyku je plný, s výraznou štruktúrou a eleganciou; vďaka tanínom je mimoriadne vhodný na veľmi dlhé zrenie.